野菜

健康

2020.05.29

食物繊維たっぷり！「乾物活用レシピ」で、野菜料理をさらにおいしく

切り干し大根やひじき、のりなどの乾物は、常温で長期保管できる心強い味方。けれど買って安心したまま、つい眠らせていませんか？そこで野菜料理家 & かんぶつマエストロの庄司いずみさん考案の、乾物を使った野菜レシピをご紹介。からだにいいのはもちろん、乾物特有の凝縮されたうまみや食感が、マンネリ化しがちな野菜メニューの幅広げてくれます！
健康

2019.07.16

簡単おいしく作り置き！爽やか漬け込みレシピ（１）野菜編

食材を身近な調味料で漬け込むことで保存性がアップする「漬け込みレシピ」。味もしみてグッとおいしくなるのです。作り置きしておけば、簡単にもう一品に変身しちゃう、時短の強い味方！　ぜひお試しを。

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