野菜

野菜に関する記事

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  健康

  2020.05.29

  食物繊維たっぷり！ 「乾物活用レシピ」で、野菜料理をさらにおいしく

  切り干し大根やひじき、のりなどの乾物は、常温で長期保管できる心強い味方。けれど買って安心したまま、つい眠らせていませんか？ そこで野菜料理家 & かんぶつマエストロの庄司いずみさん考案の、乾物を使った野菜レシピをご紹介。からだにいいのはもちろん、乾物特有の凝縮されたうまみや食感が、マンネリ化しがちな野菜メニューの幅広げてくれます！

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  2019.07.16

  簡単おいしく作り置き！ 爽やか漬け込みレシピ（１）野菜編

  食材を身近な調味料で漬け込むことで保存性がアップする「漬け込みレシピ」。味もしみてグッとおいしくなるのです。作り置きしておけば、簡単にもう一品に変身しちゃう、時短の強い味方！　ぜひお試しを。

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  健康

  2019.03.25

  ジョン・ムーアさんから学ぶ、本当にからだにいい食べ物 。同じ野菜でも種が違うと栄養値が全く違うこと、知っていますか？

  こんにちは。からこと発信部ライターの長縄由実です。からだにいいことの連載で、毎月様々なオーガニックライフを紹介しているジョン・ムーアさんから植物の種のお話が聞ける、「シードエクスチェンジ」というイベントが開催されました。種についての知識はありませんが、食の知識を増やすことで、普段野菜をあまり採らない自分の食生活を改善できればと思い、この度参加させていただきました。

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