おいしくて糖質カット!天然素材でカロリーゼロの甘味料「ラカントS」

公開日:2019.11.12

更新日:2019.12.12

おいしくて糖質カット!天然素材でカロリーゼロの甘味料「ラカントS」

「太るから……」と甘みを我慢する必要なし!オーガニック先進国・アメリカ、数々の有名パティシエも大注目。糖質コントロールの強い味方「ラカントS」をご紹介します。

提供/サラヤ

体に優しい優秀甘味料「ラカントS」

「甘いものは好きだけど太るから我慢」「糖質は控えたいけど、人工甘味料はなんだか心配」と思っていませんか? でもこれがあればすべて解決! 

 ロカボスイーツを手掛ける有名パティシエやマクロビ愛好家などにも愛用され、オーガニック先進国アメリカでも人気の100%植物由来の甘味料『ラカントS』。
ナチュラルな甘みで、糖質もカロリーもゼロ(※)。しかも砂糖と同じように使える便利さも兼ね備えた、超優秀甘味料なんです。

※ラカントに配合される糖質は血糖値に影響しないため、実質糖質量はゼロとなります。
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左:130g スーパーで販売 右:130g ドラッグストアで販売 

人工甘味料、合成香料、着色料、保存料無添加。カロリーも糖質も気にせず、気軽に料理に使えます。
肉じゃがやすき焼きなどの煮込み料理はもちろん、焼き菓子にもコーヒーや紅茶にも。幅広く使えて便利!

2つの天然素材がカギ!

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甘みの秘密は、2つの天然素材「羅漢果(ラカンカ)」という希少な果実の高純度エキスとトウモロコシの発酵から作る「エリスリトール」。この2つの素材が、“甘みは欲しいけど、血糖値は上げたくない。しかも天然素材にこだわりたい!”という、ワガママな願いを叶えてくれるんです。

●羅漢果
中国桂林に自生する希少なウリ科の果実。実から抽出・濃縮した高純度の羅漢果エキスは、砂糖の約300倍もの甘さがあり、血糖値に影響する成分が除去されています。これはサラヤ独自の特許製法が成せるワザ。

●エリスリトール
トウモロコシなどを発酵させた糖アルコールの一種。成分表示では炭水化物・糖質と表記されますが、摂取しても体内でエネルギーとして使われないので血糖値に影響せず、脂肪として体に蓄えられる心配もありません。

おいしくて、糖質もカロリーもカットできる体に優しい『ラカントS』。毎日の料理にぜひ取り入れてみて!

「ラカントS」の4つの魅力

1995 年に日本初のカロリーゼロ甘味料として誕生した『ラカントS』。
20 年以上にわたって多くの人に愛され続け、その人気は国内外問わず広がっています。その魅力とは?
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大気汚染とは無縁のきれいな空気と水に恵まれた「桂林」で栽培された羅漢果を使用。サラヤ独自の特許技術で甘み成分だけを抽出した高純度エキスは、1kgの羅漢果の果実からわずか10gしか抽出できないとても希少なもの。
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契約農家で無農薬栽培した羅漢果のみを使い、桂林の自社工場で抽出。さらに日本に入ってきてからは、外部機関による残留農薬や重金属検査などを徹底的に行ない、安全性がしっかり確認されたものだけを『ラカントS』に加工しています。
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「ラカントS」は熱に強く、どんな料理とも相性がいいのもポイント。甘みが薄かったり、風味が変わることもありません。しかもカロリーも糖質もゼロで血糖値も上がらないから、砂糖と置き換えるだけで、いつもの料理がグンとヘルシーに。
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面倒な用量換算が必要ないのも魅力。あまり甘さを感じないエリスリトールに砂糖の300倍の甘さの羅漢果エキスをプラスして、砂糖と同じ甘味度に調整されています。

各方面からも注目されています!

オーガニック先進国 アメリカでも人気!

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オーガニック先進国アメリカで天然甘味料として人気なのが『LAKANTO』。羅漢果は「モンクフルーツ」と呼ばれ、体にうれしいスーパーフードとしても注目されています。

有名パティシエが ロカボスイーツに使用

東京ミッドタウン、恵比寿で店舗を構え、パリで行われたコンクール(INTER SUC2000)での優勝経験もある「Toshi Yoroizuka」のオーナーシェフ鎧塚俊彦さんも『ラカントS』を愛用。「『心の栄養』になる体に優しいスイーツ」がコンセプトのロカボスイーツWeb限定ショップ「Toshi Healthy Sweets」では、「ふすま」や「大豆粉」、『ラカントS』を使ったパウンドケーキやブッセなどのヘルシースイーツを販売中。

Instagramで 低糖質レシピ 続々紹介中!

ごはんメニューやスイーツレシピなど低糖質でおいしいレシピを続々紹介中。レシピには糖質量も書いてあるからとっても便利。さらに、料理のコツやラカントSを使っているお店などラカント情報も発信しています。
お問い合わせ/サラヤ 0120-40-3636(9時〜17時、土・日・祝日除く)
http://www.lakanto.jp/

イラスト/碇優子
(からだにいいこと2019年12月号より)