中村あきつ

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中村あきつ

ライフコーチ・ヘルスコーチ。
ニューヨーク・ハーレム在住。料理が趣味で毎日オリジナルレシピの研究をしている。ここ数年は、決して同じものが作れない発酵食品にハマり、成功と失敗を繰り返しながら、おいしいレシピを模索。発酵食品だらけになっているニューヨークの自宅の台所が口コミで広がり、味噌・ぬか床・キムチのワークショップを開催するように。

もともと自身の母が代替治療の第一人者「東条百合子」氏に傾倒していたため、その影響を多大に受ける。2015年NY発祥の統合栄養学校「institute for Integrative Nutrition(IIN)」にてホリスティックヘルスコーチ資格修得。

また、2020年の夏まで反抗期真っ盛りだった14歳になる息子の健康を考え、2011年頃からゆるく食品添加物を摂らない生活をし始め、2015年に本格化。現在は、添加物フリー・グルテンフリーの食事をベースとしている。過去に少女漫画家を目指した経験から、ブログ・SNSなどでオリジナルの作品を発信中。

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